Klassikkoviineri
opskrift

Klassikkoviineri er en lækker bagværk, som vil tage dine smagsløg til nye højder. Dejen kræver lidt tid og indsats, men resultatet er helt sikkert det værd.
Forberedelsestid: 2 timer (inklusive hævning)
Antal portioner: 12 viiner

Ingredienser:

- 500 g hvedemel
- 250 g smør (blødt)
- 100 g sukker
- 1 dl mælk
- 25 g frisk gær
- 1 æg
- 1 teskefuld salt
- 1 teskefuld kardemomme
- Fyld: for eksempel marcipan eller syltetøj
- Pensling: 1 æg

Instruktioner:

1. Smuldre gæren i det lune mælk og rør, indtil gæren er opløst.
2. Tilsæt sukker, salt, kardemomme, æg og hvedemelet til dejen. Ælt dejen, indtil den er ensartet.
3. Tilsæt det bløde smør i små tern til dejen og ælt, indtil det er godt blandet.
4. Dæk dejen til og lad den hæve i cirka 1 time på et varmt sted.
5. Udrul dejen på et meldrysset bord til en plade, der er ca. 1 cm tyk.
6. Fold dejen i tre og rul den ud igen. Gentag denne proces 2-3 gange.
7. Udrul dejen til sidst til en tynd plade og skær den i firkanter.
8. Læg fyldet i midten af firkanterne og fold hjørnerne ind mod midten.
9. Placer viinerne på en bageplade beklædt med bagepapir og lad dem hæve i yderligere 30 minutter.
10. Pensl viinerne med æg og bag dem ved 200 grader i cirka 15-20 minutter, eller indtil de er smukt gyldenbrune.

Næringsindhold (pr. viineri):

- Energi: 250 kcal
- Protein: 4 g
- Kulhydrater: 30 g
- Fedt: 13 g
- Fiber: 1 g
- Sukker: 8 g

Bedømmelse: 3.24 (5326 anmeldelser) ★★★★★ del