Klassisk Sienepasta
opskrift

Beskrivelse: Denne lækre svampepasta er det perfekte valg til hverdagsmiddag, hvor friske svampe og en velsmagende flødesauce forenes.
Forberedelsestid: 30 minutter
Portionsstørrelse: 4
Ingredienser:
- 300 g pasta (f.eks. tagliatelle eller spaghetti)
- 200 g friske svampe (f.eks. champignon eller kantareller)
- 2 spsk olivenolie
- 1 løg, hakket
- 2 fed hvidløg, knust
- 2 dl fløde
- 50 g revet parmesanost
- Salt og peber efter smag
- Frisk persille til pynt
Instruktioner:
1. Kog pastaen efter pakkens anvisning i saltet vand. Dræn og gem lidt af pastavandet.
2. Varm olivenolien i en stor pande over medium varme. Tilsæt det hakkede løg og sauter, indtil det er blødt.
3. Tilsæt den knuste hvidløg og de hakkede svampe. Steg, indtil svampene er møre, og væsken er fordampet.
4. Hæld fløden i svampeblandingen og lad det simre i et par minutter. Krydr med salt og peber.
5. Bland den kogte pasta i svampesaucen. Tilsæt eventuelt lidt af pastavandet for at opnå den ønskede cremede konsistens.
6. Rør den revne parmesanost i og server straks. Pynt med frisk persille.
Næringsindhold (pr. portion/4):
- Energi: 550 kcal
- Protein: 18 g
- Kulhydrater: 70 g
- Fedt: 20 g
- Fiber: 3 g

Bedømmelse: 3.52 (4807 anmeldelser) ★★★★★ del