Klementiinipannacotta
opskrift

Klementiinipannacotta er en lækker og frisk dessert, der udnytter klementiner og hvid chokolade. Denne enkle opskrift er perfekt til at bruge frugt, der ellers ville gå til spilde.
Valgetid: 30 minutter + 2 timers stivningstid
Annosmæssige: 2-3 portioner

Ingredienser:

- 2 dl fløde
- Skal fra 1/2 klementin
- 5 spsk klementinjuice
- 1,5 spsk sukker
- 35 g hvid chokolade
- 1 dl tyrkisk yoghurt
- 2 husblas

Instruktioner:

1. Læg husblas i blød i koldt vand.
2. Skræl klementinens skal med en skrællekniv og læg skallerne i en gryde.
3. Tilsæt fløden, klementinjuicen og sukkeret i gryden. Varm blandingen næsten op til kogepunktet, mens du rører, indtil sukkeret er opløst.
4. Hak den hvide chokolade og tilsæt den til den varme fløde. Rør, indtil chokoladen er smeltet.
5. Tag klementinskallerne ud af flødeblandingen og tilsæt de udblødte husblas. Rør godt rundt.
6. Tilsæt den tyrkiske yoghurt og rør, indtil det er ensartet.
7. Fordel blandingen i dessertskåle og lad den stivne i køleskabet i mindst to timer.
Næringsindhold (per portion):
- Energi: 320 kcal
- Protein: 5 g
- Kulhydrater: 20 g
- Fedt: 25 g

Bedømmelse: 3.83 (5300 anmeldelser) ★★★★★ del