Kokeileva Herkku
opskrift

Denne opskrift er en nem og hurtig måde at tilberede lækker mad på. Forberedelsestid er ca. 30 minutter, og opskriften giver 4 portioner.
Ingredienser:
- 2 dl ris
- 4 dl vand
- 1 spsk olivenolie
- 1 løg, hakket
- 2 fed hvidløg, knust
- 1 peberfrugt, ternet
- 200 g champignon, skiver
- 1 teskefuld salt
- 1/2 teskefuld sort peber
- 1 teskefuld tørret oregano
- 100 g revet ost
Fremgangsmåde:
1. Kog risene efter pakkens anvisninger.
2. Varm olivenolien på en pande og tilsæt det hakkede løg. Sauter løget i et par minutter.
3. Tilsæt det knuste hvidløg, peberfrugt og champignon. Steg indtil grøntsagerne er møre.
4. Bland de kogte ris med grøntsagerne på panden.
5. Krydr blandingen med salt, sort peber og oregano. Rør godt rundt.
6. Drys den revne ost over og lad det simre ved lav varme, indtil osten er smeltet.
Næringsindhold (pr. portion):
- Kalorier: 350 kcal
- Protein: 10 g
- Kulhydrater: 55 g
- Fedt: 12 g
- Fiber: 2 g

Bedømmelse: 3.15 (4208 anmeldelser) ★★★★★ del