Helstegt Kylling i Ovn
opskrift

Denne lækre opskrift kombinerer landkylling med smagfuldt urtesmør, hvilket gør den stegte kylling saftig og sprød. Perfekt til middag for familie eller venner.
Forberedelsestid: 1 time 15 minutter
Antal portioner: 4-6 personer

Ingredienser:

- 1-1,5 kg hel økologisk eller landkylling
- 1 økologisk citron
- Olivenolie
- Urtesmør:
- 100 g stuetemperatur smør
- En håndfuld urter (salvie, rosmarin, timian)
- 3 pressede hvidløg
- En smule olivenolie
- Salt
- Peber

Instruktioner:

1. Lav urtesmør: bland stuetemperatur smør, hakkede urter og pressede hvidløg sammen.
2. Tør kyllingen af med køkkenrulle og gnid urtesmørret grundigt ind i kyllingens overflade og indeni. Lav eventuelt nogle snit i kyllingens skind og pres urtesmørret ind under skindet.
3. Skær citronen i både og læg dem indeni kyllingen.
4. Pensl kyllingen med olivenolie og krydr med salt og peber.
5. Steg kyllingen ved 225 grader i 15 minutter.
6. Sænk temperaturen til 180 grader og steg kyllingen i yderligere cirka en time, indtil kyllingens indre temperatur er mindst 75 grader.
7. Som det sidste kan du bruge grillfunktionen for at gøre kyllingens skind sprødt.
Næringsindhold (pr. portion):
Energi: 350 kcal
Protein: 25 g
Fedt: 25 g
Kulhydrater: 2 g
Fibre: 0 g
Salt: 0,5 g

Bedømmelse: 4.77 (5051 anmeldelser) ★★★★★ del