Konvehtijuustokakku
opskrift

En lækker og nem cheesecake lavet af chokoladekonfekt. Perfekt dessert til særlige lejligheder.
Val preparationstid: 1 time 45 minutter
Antal portioner: 8-10 portioner

Ingredienser:

- 15 digestivekiks
- 75 g smør (smeltet)
- 400 g flødeost
- 100 g sukker
- 2 dl flødeskum
- 2 spsk kartoffelmel
- 2 æg
- 200 g chokoladekonfekt (uden marmelade)

Instruktioner:

1. Knus digestivekiksene til fine krummer. Du kan bruge en foodprocessor.
2. Bland de knuste kiks med det smeltede smør og rør det godt sammen.
3. Tryk kikseblandingen ned i bunden af en springform for at danne et jævnt lag. Sæt formen i køleskabet for at stivne.
4. Forbered fyldet: Bland flødeost, sukker, flødeskum, kartoffelmel og æggene i en skål. Undgå at piske for meget for at undgå luftbobler.
5. Tilsæt hakket konfekt til fyldet og rør forsigtigt.
6. Forvarm ovnen til 175 grader. Hæld fyldet over kiksebunden.
7. Bag cheesecaken i ovnen i ca. 1 time og 15 minutter, indtil den er stivnet.
8. Lad kagen køle helt af, før du serverer. Pynt med chokoladekonfekt eller på en anden måde, som du ønsker.
Næringsindhold (per portion):
- Energi: 350 kcal
- Protein: 5 g
- Kulhydrater: 30 g
- Fedt: 25 g
- Sukker: 15 g

Bedømmelse: 3.62 (3673 anmeldelser) ★★★★★ del