Kookos-tapiokavanukas
opskrift

En lækker og cremet dessert med tapioka og kokos.
Forberedelsestid: 30 minutter
Antal portioner: 4
Ingredienser:
- 1 dl tapiokaperler
- 4 dl kokosmælk
- 2 dl mælk
- 1/2 dl sukker
- 1/2 teskefuld salt
- 1 teskefuld vaniljeekstrakt
Fremgangsmåde:
1. Skyl tapiokaperlerne i koldt vand og si dem.
2. Varm kokosmælken, mælken, sukkeret og saltet op i en gryde over medium varme.
3. Tilsæt de skyllede tapiokaperler til blandingen og rør godt rundt.
4. Lad blandingen simre ved lav varme i cirka 15-20 minutter, indtil tapiokaperlerne er gennemsigtige og blandingen er blevet tykkere.
5. Tag gryden af varmen og tilsæt vaniljeekstrakten. Rør godt rundt.
6. Fordel vaniljepuddingen i serveringsskåle, inden den køler af for en smuk præsentation.
7. Lad vaniljepuddingen køle af ved stuetemperatur og sæt derefter i køleskabet inden servering.
Nyd din lækre kokos-tapiokavanukas!
Næringsinformation pr. portion:
Kalorier: 230
Fedt: 10 g
Kulhydrater: 32 g
Protein: 4 g
Sukker: 10 g

Bedømmelse: 3.26 (850 anmeldelser) ★★★★★ del