Kookosdelikatesser
opskrift

Lækre veganske kokosdelikatesser, der smager som Bounty-barer, men er mere naturlige. En nem og lækker opskrift, perfekt til at forkæle dig selv.
Forberedelsestid: 30 minutter + frysetid
Antal portioner: 15 stk.

Ingredienser:

- 2 dl økologiske kokosflager
- 1 dl kokosmælk eller -fløde
- 2 spsk koldpresset kokosolie
- 1 1/2 spsk ahornsirup (eller honning)
- Et nip vaniljepulver eller en smule vaniljeekstrakt
- 100 g mørk chokolade (kakaoprocent ca. 70 %)

Instruktioner:

1. Bland kokosflager, kokosmælk, kokosolie, ahornsirup og vanilje i en gryde. Varm blandingen op over lav varme, indtil kokosolien og siruppen smelter sammen.
2. Fordel kokosmoussen i en silikoneis- eller konfektform. Jævn overfladen og sæt den i fryseren i ca. 1-2 timer.
3. Tag de frosne kokosdelikatesser forsigtigt ud af formen.
4. Smelt den mørke chokolade i mikroovnen eller i et vandbad.
5. Dyp kokosdelikatesserne i den smeltede chokolade og læg dem på en rist for at stivne.
6. Nyd delikatesserne, og opbevar eventuelle rester i køleskabet.
Næringsindhold (1 delikatesse, ca. 15 stk. i alt):
- Energi: 100 kcal
- Protein: 1 g
- Kulhydrater: 10 g
- Fedt: 7 g
- Fiber: 2 g

Bedømmelse: 4.55 (4498 anmeldelser) ★★★★★ del