Kookoskage
Kookoskage
opskrift
En lækker og saftig kage med kokos, perfekt til dessert eller som en sød snack. Forberedelsestid: 15 minutter
Bagetid: 35 minutter
Antal portioner: 10
Ingredienser:
- 200 g smør - 200 g sukker
- 4 æg
- 200 g hvedemel
- 1 teskefuld bagepulver
- 200 ml kokosmælk
- 100 g kondenseret mælk
- 100 g kokosflager
- (hvid chokolade til pynt)
Fremgangsmåde:
1. Forvarm ovnen til 175 grader. Smør og meld en kageform. 2. Pisk smørret og sukkeret sammen i en skål, indtil blandingen er lys og luftig.
3. Tilsæt æggene ét ad gangen, og pisk godt efter hver tilsætning.
4. Bland hvedemelet og bagepulveret sammen. Tilsæt melblandingen skiftevis med kokosmælken til dejen. Rør godt rundt.
5. Hæld dejen i den forberedte kageform og bag i ovnen i ca. 30-35 minutter, indtil kagen er gyldenbrun og gennembagt.
6. Tag kagen ud af ovnen og lad den køle af i et øjeblik. Prik små huller i kagens overflade med en gaffel.
7. Bland den kondenserede mælk og kokosmælken sammen. Hæld blandingen over kagen, så den trænger ind i hullerne.
8. Drys kokosflagerne over kagen, og pynt eventuelt med revet hvid chokolade.
9. Lad kagen trække, inden den serveres, så smagene kan udvikle sig. Nyd!
Næringsinformation (pr. portion):
Kalorier: 350 Fedt: 20 g
Kulhydrater: 44 g
Protein: 4 g
Sukker: 25 g
Bedømmelse: 3.27 (4873 anmeldelser) ★★★★★