Kookosmysli
opskrift

Kookosmysli er en lækker og sprød morgenmad, der er nem at tilberede i ovnen. Perfekt sammen med yoghurt eller mælk.
Forberedelsestid: 30 minutter
Antal portioner: 6 portioner
Ingredienser:
- 3 dl havregryn
- 1 dl kokosflager
- 1 dl nødder (f.eks. mandler eller valnødder)
- 0,5 dl honning eller ahornsirup
- 0,5 dl olie (f.eks. kokosolie)
- 1 teskefuld vaniljeekstrakt
- 1 teskefuld kanel
- Et nip salt
Fremgangsmåde:
1. Forvarm ovnen til 180 grader.
2. Bland havregryn, kokosflager, nødder, kanel og salt i en stor skål.
3. Smelt olien og honningen i en gryde over lav varme. Tilsæt vaniljeekstrakt og rør godt.
4. Hæld olieblandingen over de tørre ingredienser og rør det hele sammen, indtil det er ensartet.
5. Fordel blandingen på en bageplade beklædt med bagepapir.
6. Rist i ovnen i ca. 15-20 minutter, indtil mysli er gyldenbrun. Rør rundt en gang under bagningen.
7. Lad det køle af, inden det serveres.
Næringsindhold (per portion):
- Energi: 250 kcal
- Protein: 5 g
- Kulhydrater: 30 g
- Fedt: 12 g
- Fiber: 4 g

Bedømmelse: 3.77 (3493 anmeldelser) ★★★★★ del