Kookosnapit
opskrift

Lækre og sprøde kokosnapit, der er nemme at lave og smager fantastisk. Perfekte til kaffen eller som en overraskelse til gæster!
Valgetid: 20 min
Antal portioner: Ca. 20-25 stk
Ingredienser:
- 100 g smør
- 1 dl sukker
- 1,5 dl økologisk hvedemel
- 2 teskefulde ægte vaniljesukker
- 2 dl kokosflager
- 1 teskefuld natron
- 1/2 teskefuld stødt ingefær
Fremgangsmåde:
1. Bland alle de tørre ingredienser i en skål.
2. Smelt smørret og tilsæt det til de tørre ingredienser.
3. Rør ingredienserne sammen, indtil dejen er ensartet.
4. Tryk dejen ind i en oval form med en teske og træk små kager ud med skeen.
5. Rul småkagerne i kokosflagerne og læg dem på bagepapir. Form dem med hænderne, hvis det er nødvendigt.
6. Bag i ovnen ved 200 °C i ca. 8-10 minutter. Pas på ikke at brænde dem!
Næringsindhold per 100 g:
Energi: 450 kcal
Protein: 5 g
Fedt: 20 g
Kulhydrater: 65 g
Sukker: 30 g
Fiber: 5 g

Bedømmelse: 4.03 (5795 anmeldelser) ★★★★★ del