Kookospullat
opskrift

Kookospullat er bløde og lækre bagværk fyldt med sød kokosfylling. Perfekt til kaffebordet eller som en lækker snack!
Forberedelsestid: 1 time 20 minutter
Antal portioner: 30 puller
Ingrediensliste:
- 100 g smør
- 2 dl mælk
- 25 g fersk gær
- 1 dl sukker
- 1 pakke vaniljesukker
- 1 teskefuld kardemomme
- 5-6 dl hvedemel
- 2 dl kokosmel
- 1 æg (til pensling)
Instruktioner:
1. Smelt smørret, hæld mælken i og varm det op til 37 grader. Smuldr gæren i en skål, tilsæt den lune væske og rør, indtil gæren er helt opløst. Tilsæt sukker, vaniljesukker, kardemomme og hvedemelet lidt ad gangen. Ælt dejen, indtil den er glat, og lad den hæve dækket i 30 minutter.
2. Bland ingredienserne til fyldet, og gem lidt kokosmel til toppen af pullerne. Ælt dejen på et meldrysset bord og del den i to portioner. Udrul en portion ad gangen og fordel fyldet. Rul det sammen og skær i stykker på 3 cm, så du får 30 puller.
3. Pensl en stor bageform eller to mindre med lidt smør og læg pullerne i formen. Lad dem hæve i yderligere 30 minutter.
4. Pensl pullerne med æg og drys lidt kokosmel ovenpå. Bag dem i ovnen i 15-20 minutter, indtil de er blevet smukt gyldne.
Næringsindhold (pr. pulla):
- Energi: 150 kcal
- Protein: 2 g
- Kulhydrater: 20 g
- Fedt: 7 g
- Fiber: 1 g

Bedømmelse: 3.29 (1507 anmeldelser) ★★★★★ del