Kookosrom-Panna Cotta med Frugtsauce
opskrift

Denne lækre panna cotta med kokosrom er den perfekte dessert, der serveres smukt i skrå glas. Frugtsaucen tilføjer friskhed og farve til retten.
Forberedelsestid: 30 minutter + 4 timers køling
Antal portioner: 4 portioner

Ingredienser:

- 3 blade gelatine
- 3 dl fløde
- 3 dl sødmælk
- 1/2 dl sukker
- 3 cl kokosrom (f.eks. Malibu)
Frugtsauce:
- 2 dåser frugtmos (f.eks. Piltti Aurinkoinen)
- 4 spsk gele-sukker
Derudover:
- 4 ananaskirsebær

Instruktioner:

1. Læg gelatinebladene i blød i koldt vand.
2. Mål fløde, mælk og sukker op i en gryde. Bring det i kog og tag gryden af varmen.
3. Klem det overskydende vand ud af gelatinebladene og opløs dem enkeltvis i flødeblandingen. Tilsæt til sidst kokosrom.
4. Tape serveringsglassene skråt i en skål. Hæld forsigtigt blandingen i glassene og lad dem køle af.
5. Lad panna cottaen stivne i minimum 4 timer eller natten over.
6. Når panna cottaen er stivnet, tape glassene skråt i den modsatte retning.
7. Hæld frugtmosen i en gryde og bland gele-sukkeret i. Bring det i kog og lad det koge i et par minutter.
8. Hæld forsigtigt frugtsaucen i glassene og sæt dem tilbage i køleskabet, indtil saucen også er stivnet.
9. Pynt eventuelt med ananaskirsebær før servering.
Næringsindhold per portion (estimat):
- Energi: 280 kcal
- Protein: 3 g
- Kulhydrater: 30 g
- Fedt: 15 g
- Fiber: 0 g

Bedømmelse: 3.9 (1867 anmeldelser) ★★★★★ del