Korianderkurk salat
opskrift

En frisk og krydret agurkesalat, der passer perfekt som tilbehør eller i en salat. Forberedelsestid kun 15 minutter, og den smager bedst efter et kvarters ventetid.
Forberedelsestid: 15 minutter
Antal portioner: 2-4

Ingredienser:

- ½-1 stk agurk, skåret i skiver
- 1 stk jalapeño, hakket eller 1 stk lille chili, hakket
- 1-2 fed hvidløg, hakket
- ½ stk lime, saften
- 7 stk rosépeber, knust
- 2-3 spsk olivenolie
- Salt efter smag
- Sort peber efter smag
- ½ potte frisk koriander, hakket

Instruktioner:

1. Skær agurken i skiver og læg dem i en skål.
2. Tilsæt alle de øvrige ingredienser til agurken.
3. Bland godt og lad det trække i mindst 15 minutter før servering.
Næringsindhold (pr. portion):
Kalorier: 120 kcal
Protein: 2 g
Kulhydrater: 5 g
Fedt: 10 g
Fiber: 2 g
Sukker: 2 g

Bedømmelse: 4.21 (458 anmeldelser) ★★★★★ del