Korvapuustit med Øl
opskrift

Beskrivelse: I denne opskrift laver vi lækre korvapuustit, der passer perfekt til at nyde med øl. De er bløde, smøragtige og kanelagtige, og fremhæver øllets alsidige smage.
Forberedelsestid: 2 timer (inklusive hævning)
Serveringsstørrelse: 12-15 stk

Ingredienser:

- 2 dl mælk
- 25 g frisk gær
- 1 dl sukker
- 1 teskefuld salt
- 1 teskefuld kardemomme
- 1/2 dl smør (smeltet)
- 1 dl æg (ca. 1 æg)
- 6-7 dl hvedemel
- Fyld:
- 75 g smør (blødt)
- 1 dl sukker
- 2 spsk kanel
- Pensling:
- 1 æg
- 1 spsk mælk

Instruktioner:

1. Varm mælken op til håndvarmt og opløs den smuldrede gær i det.
2. Tilsæt sukker, salt, kardemomme, smeltet smør og æg. Rør godt.
3. Tilsæt gradvist hvedemelet og ælt dejen, indtil den er elastisk og slipper skålens kanter.
4. Lad dejen hæve under et klæde et varmt sted i cirka 1 time, indtil den er fordoblet i størrelse.
5. Udrul dejen til en plade ca. 1 cm tyk. Smør blødt smør, sukker og kanel på dejen.
6. Rul dejen stramt sammen og skær den i ca. 2 cm tykke skiver.
7. Læg skiverne på en bageplade med bagepapir og lad dem hæve i yderligere 30 minutter.
8. Pensl bollerne med æggeblandingen (æg og mælk).
9. Bag korvapuustit i en forvarmet ovn ved 200 grader i ca. 10-15 minutter, indtil de er smukt gyldne.
10. Lad dem køle af i et øjeblik, før de nydes med øl.

Næringsindhold (pr. korvapuusti, estimat):

- Energi: 200 kcal
- Protein: 3 g
- Kulhydrater: 28 g
- Fedt: 9 g
- Sukker: 6 g

Bedømmelse: 4.15 (5258 anmeldelser) ★★★★★ del