Korvapuustit nyhtöpullana
opskrift

Lækre korvapuustit, som du kan rive fra hinanden. Denne opskrift kombinerer den traditionelle korvapuusti smagsoplevelse i form af nyhtöpullan, og det er den perfekte lækkerbisken til kaffen.
Forberedelsestid: 1 time 30 minutter
Antal portioner: 12-15 stk
Ingredienser:
- 2 dl mælk
- 25 g frisk gær
- 1 dl sukker
- 1 teskefuld salt
- 1 teskefuld kardemomme
- 1 teskefuld kanel
- 1 dl smeltet smør
- 1 æg
- Ca. 6 dl hvedemel
Fyld:
- 100 g smør
- 1 dl sukker
- 2 spsk kanel
Til pensling:
- 1 æg (til pensling)
- Et nip sukker
Fremgangsmåde:
1. Varm mælken op til håndvarm og opløs den smuldrede gær i den.
2. Tilsæt sukker, salt, kardemomme, kanel, smeltet smør og æg. Rør godt rundt.
3. Tilsæt gradvist hvedemelet, indtil dejen er blød og smidig. Ælt dejen i cirka 10 minutter.
4. Lad dejen hæve under et klæde et varmt sted i cirka 30 minutter.
5. Forbered fyldet: smelt smørret og bland det med sukker og kanel.
6. Udrul dejen til en plade (ca. 1 cm tyk) og fordel fyldet jævnt over.
7. Rul pladen sammen og skær den i stykker på ca. 3 cm.
8. Læg stykkerne på en bageplade beklædt med bagepapir, og tryk dem let flade med to fingre.
9. Lad dem hæve i yderligere ca. 20 minutter.
10. Pensl med æg og drys sukker over.
11. Bag ved 200 grader i ca. 15-20 minutter, indtil bollerne er smukt gyldne.
Næringsindhold (pr. bolle):
Kalorier: 200
Protein: 3 g
Kulhydrater: 28 g
Fedtsyre: 8 g
Sukker: 5 g

Bedømmelse: 4.77 (2523 anmeldelser) ★★★★★ del