Korvapuustit
opskrift

En lækker finsk kanelbolle, perfekt til kaffen.
Forberedelsestid: 1 time (plus hævetid)
Antal portioner: 12
Ingredienser:
- 5 dl mælk/vand
- 50 g gær
- 2 dl sukker
- 1 teskefuld salt
- 2 æg
- 150 g smør
- 2 spiseskefulde kardemomme
- Hvedemel (passende mængde)
Fyld:
- Sukker
- Kanel
- Smør (smeltet)
Fremgangsmåde:
1. Opløs gæren i lunkent mælk/vand.
2. Tilsæt et rumtempereret æg, sukker, salt, kardemomme og en del af hvedemelet. Pisk det sammen.
3. Tilsæt gradvist resten af melet og ælt dejen med hænderne, indtil den er smidig.
4. Tilsæt det rumtempererede smør og fortsæt med at ælte, indtil dejen er glat og slipper hænderne.
5. Dæk dejen med et viskestykke og lad den hæve i et varmt, trækfrit sted i cirka 20 minutter.
6. Hæld dejen ud på et meldrysset bord og ælt den glat. Del dejen i to dele.
7. Rul stykkerne ud til plader og smør dem med smeltet smør samt drysset kanel-sukkerblanding.
8. Rul dejen til en stang og form korvapuustit.
9. Lad de formede boller hæve i et varmt sted, indtil de næsten er dobbelt størrelse.
10. Pensl de hævede boller med æg og drys sukker over.
11. Bag dem i en forvarmet ovn ved 200 grader i 10-15 minutter, indtil de er smukt gyldne.
Nyd de lækre korvapuustit!
Næringsinformation (pr. portion):
Kalorier: 250
Fedt: 10 g
Kulhydrater: 35 g
Protein: 5 g
Sukker: 8 g

Bedømmelse: 3.72 (4494 anmeldelser) ★★★★★ del