Korvapuustit
opskrift

Lækre, traditionelle korvapuustit, perfekte til kaffebordet. Forberedelsestid: ca. 2 timer inklusiv hævning. Portioner: ca. 12 stk.
Ingredienser:
- 5 dl mælk
- 50 g frisk gær
- 1 dl sukker
- 1 teskefuld salt
- 1 teskefuld kardemomme
- 1 dl smør (smeltet)
- ca. 12 dl hvedemel
- 1 dl kanel
- 1 dl sukker (til fyld)
- perlesukker til pynt
Instruktioner:
1. Varm mælken op til håndvarm og opløs gæren i den.
2. Tilsæt sukker, salt, kardemomme og smeltet smør. Rør godt.
3. Tilsæt hvedemelet gradvist, indtil dejen er blød og slipper skålens kanter.
4. Ælt dejen i ca. 10 minutter, indtil den er smidig.
5. Dæk dejen med et klæde og lad den hæve et varmt sted i ca. 1 time.
6. Rul den hævede dej ud til en plade. Bland kanel og sukker til fyldet og fordel det jævnt over dejen.
7. Rul dejen stramt sammen og skær den i 2-3 cm tykke skiver.
8. Læg skiverne på en bageplade beklædt med bagepapir og lad dem hæve i yderligere 30 minutter.
9. Pensl korvapuustit med æg og drys perlesukker over.
10. Bag ved 225 grader i ca. 10-15 minutter, eller indtil de er smukt gyldne.
Næringsindhold (pr. korvapuusti):
Kalorier: 210 kcal
Protein: 3 g
Kulhydrater: 30 g
Fedt: 9 g
Sukker: 7 g
Fiber: 1 g

Bedømmelse: 3.99 (41 anmeldelser) ★★★★★ del