Korvapuustit
opskrift

Lækre finske kanelboller, perfekt til en hyggelig eftermiddag. Forberedelsestid: 2 timer, inklusive hævning. Antal portioner: 20.
Ingredienser:
- 6 dl mælk
- 50 g gær
- 1 teskefuld salt
- 2 dl sukker
- 3 teskefulde kardemomme
- 16 dl hvedemel
- 150 g margarine
Fyld:
- 100 g smør
- 1 dl sukker
- Kanel
- Vaniljesukker
Pensling:
- 1 æg
Topping:
- Perlesukker
Instruktioner:
1. Forbered dejen ved at blande den varme mælk, gær, salt, sukker og kardemomme. Tilsæt mel lidt ad gangen og ælt dejen, indtil den er smidig.
2. Tilsæt den bløde margarine til dejen og ælt, indtil det er godt blandet. Lad dejen hæve et varmt sted, indtil den er næsten dobbelt så stor.
3. Del dejen i to dele og rul hver del ud til ca. 30 x 60 cm.
4. Smør fedtstof på dejen og drys sukker, kanel og vaniljesukker over.
5. Rul dejen sammen og skær diagonalt i 3 cm brede stykker fra den bredere side og 1½ cm fra den smallere side.
6. Læg stykkerne oprejst, så den smallere side er opad. Tryk ned med begge tommelfingre ovenpå og stræk dejen udad.
7. Lad bollerne hæve godt dækket et varmt sted.
8. Pensl bollerne med æg og drys perlesukker over.
9. Bag ved 225 grader i 10-15 minutter, indtil bollerne er smukt gyldne.
Nyd de friske korvapuustit!
Næringsinformation pr. bolle:
Kalorier: 200 kcal, Protein: 3 g, Kulhydrater: 25 g, Fedt: 10 g, Sukker: 5 g.

Bedømmelse: 4.73 (1427 anmeldelser) ★★★★★ del