Korvapuustit
opskrift

Beskrivelse: Lækre finske kanelboller, perfekte til en hyggelig eftermiddag.
Forberedelsestid: 2 timer
Antal portioner: 12
Ingredienser:
- 2,5 dl mælk
- 25 g fersk gær
- 1 dl sukker
- 1 teskefuld salt
- 1 teskefuld kardemomme
- 1 æg
- 1 dl smeltet smør
- 8-9 dl hvedemel
- Fyld:
- 100 g smør, stuetemperatur
- 1 dl sukker
- 2 spsk kanel
- Pensling:
- 1 æg
- Et nip sukker
Fremgangsmåde:
1. Varm mælken op til håndvarm og opløs den smuldrede gær i den.
2. Tilsæt sukker, salt, kardemomme, æg og smeltet smør. Rør godt.
3. Tilsæt hvedemelet gradvist, indtil dejen er smidig og slipper skålens kanter.
4. Ælt dejen i ca. 10 minutter, indtil den er glat. Lad dejen hæve under et klæde i ca. 1 time.
5. Udrul den hævede dej til en plade (ca. 1 cm tyk).
6. Smør stuetemperatur smør, sukker og kanel over dejen.
7. Rul dejpladen stramt sammen og skær i skiver på ca. 2-3 cm.
8. Læg skiverne på en bageplade med bagepapir og lad dem hæve i yderligere 30 minutter.
9. Pensl bollerne med sammenpisket æg og drys lidt sukker over.
10. Bag ved 225 grader i ca. 10-15 minutter, indtil bollerne er smukt gyldne.
11. Lad dem køle af et øjeblik, inden de serveres. Nyd!
Næringsinformation (pr. bolle):
Kalorier: 210
Fedt: 8 g
Kulhydrater: 30 g
Protein: 4 g

Bedømmelse: 3.92 (4436 anmeldelser) ★★★★★ del