Korvapuustit
opskrift

Lækre, duftende og bløde korvapuustit, der vækker barndomsminder om bagning. Disse boller er den perfekte godbid at nyde med kold mælk.
Forberedelsestid: 2 timer
Antal portioner: 12-15 stk

Ingredienser:

- 500 g hvedemel
- 2 dl mælk
- 25 g gær
- 1 dl sukker
- 1 teskefuld salt
- 1 teskefuld kardemomme
- 100 g smør
- 1 æg (til pensling)
- Fyld:
- 75 g smør (blødt)
- 2 spsk kanel
- 1 dl sukker

Fremgangsmåde:

1. Varm mælken op til håndvarm og opløs gæren i den.
2. Tilsæt sukker, salt og kardemomme.
3. Tilsæt hvedemelet gradvist og ælt dejen, indtil den slipper skålens kanter.
4. Tilsæt det bløde smør til dejen og ælt, indtil dejen er glat og elastisk.
5. Dæk dejen med et klæde og lad den hæve et varmt sted i ca. 1 time.
6. Udrul dejen til en plade ca. 1 cm tyk.
7. Smør det bløde smør over dejen og drys jævnt med kanel-sukkerblandingen.
8. Rul dejen stramt sammen og skær i skiver på ca. 3-4 cm.
9. Læg skiverne på en bageplade med bagepapir og lad dem hæve i yderligere 30 minutter.
10. Pensl bollerne med æg.
11. Bag ved 225 °C i ca. 10-15 minutter, indtil bollerne er smukt gyldne.
Næringsindhold (pr. bolle):
Kalorier: 210 kcal
Protein: 3 g
Kulhydrater: 30 g
Fedt: 9 g
Sukker: 8 g
Fiber: 1 g

Bedømmelse: 4.93 (3455 anmeldelser) ★★★★★ del