Koskenlaskijapiirakka
opskrift

En lækker tærte fyldt med grøntsager og cremet ost.
Forberedelsestid: 1 time
Serveringsstørrelse: 6 personer
Ingredienser:
- Bund:
- 2 dl vand
- 25 g gær eller 1 pk tørgær
- ½ teskefuld salt
- 50 g smeltet smør
- 5 dl hvedemel

- Fyld:
- 1 stor løg
- 2 gulerødder
- Et stykke selleri (valgfrit)
- 3 forskellige farver peberfrugter
- 2 spsk smør
- 1 pakke Koskenlaskija Viherpippuri smøreost
- 2 æg
- 1 teskefuld salt
- 2 fed hvidløg (valgfrit)
- 1 dl hakket persille
Instruktioner:
1. Opløs gæren i det lune vand.
2. Tilsæt salt, smeltet smør og hvedemelet. Ælt dejen smidig.
3. Lad dejen hæve i en kort periode.
4. Udrul dejen til en plade, der passer til bageformen, og lad den hæve.
5. Skær grøntsagerne (løg, gulerødder, selleri, peberfrugter) i strimler og sautér dem i smør, indtil de er let bløde.
6. Tag panden af varmen og tilsæt den ternede Koskenlaskija-ost. Vend rundt, indtil osten begynder at smelte.
7. Tilsæt de resterende ingredienser (æg, salt, persille) og bland godt.
8. Fordel fyldet over den hævede bund.
9. Bag ved 250 grader i 15-20 minutter, indtil overfladen er smukt gyldenbrun.
Nyd den lækre Koskenlaskijapiirakka!
Næringsinformation pr. portion:
Kalorier: 320 kcal
Protein: 12 g
Fedt: 18 g
Kulhydrater: 30 g
Fiber: 3 g

Bedømmelse: 3.84 (3106 anmeldelser) ★★★★★ del