Solmoden tomatsalat – frisk salat med agurk og basilikum | Forberedelsestid: 10 minutter | 4 portioner

Opskriftens struktur kunne ikke fortolkes automatisk, så den vises i sin oprindelige form.

En enkel og frisk salat med saftige tomater, sprød agurk og en let vinaigrette.

Ingredienser

• 500 g modne tomater
• ½ agurk
• ½ rødløg
• 2 spsk. olivenolie
• 1 spsk. rødvinseddike
• ½ tsk. salt
• Sort peber
• Frisk basilikum

Fremgangsmåde

1. Skyl tomater og agurk. Skær tomaterne i både og agurken i skiver.
2. Pil rødløget, og skær det i tynde skiver.
3. Rør olivenolie, rødvinseddike, salt og sort peber sammen.
4. Vend grøntsagerne med dressingen. Pynt med basilikumblade, og servér straks.

Næringsindhold pr. portion: Ca. 100 kcal, 2 g protein, 8 g kulhydrat og 7 g fedt.