Hjemmelavet Kebab
opskrift

En lækker og saftig hjemmelavet kebab lavet af hakket oksekød, krydret med aromatisk salt og sort peber. Langsomt bagt i ovnen, bliver den ekstra velsmagende og sund. Server med pomfritter og kebabsauce!
Forberedelsestid: 4 timer + hviletid 30 min
Antal portioner: 4-6

Ingredienser:

- 1 kg hakket oksekød
- 4 spsk aromatisk salt
- 3 spsk groft malet sort peber

Instruktion:

1. Bland hakket oksekød med aromatisk salt og sort peber.
2. Ælt dejen godt, indtil den er fast.
3. Form massen til en stram stang, ligesom når du laver et frikadellefars.
4. Pak stangen stramt ind i folie og lav nogle huller i folien, så fedtet kan løbe ud.
5. Læg kebaben i en 100 grader varm ovn og bag i 4 timer. Husk at placere en bageplade eller et fad under kebaben.
6. Lad kebaben hvile i folien i mindst 30 minutter efter den tages ud af ovnen.
7. Skær kebaben i tynde strimler, for eksempel med en urtekniv.
8. Læg kebabstrimlerne i en 200 grader varm ovn i 2-3 minutter for at varme dem op.
9. Server kebab med pomfritter, kebabsauce og coleslaw.
Næringsindhold (100 g):
- Energi: 250 kcal
- Protein: 22 g
- Fedt: 18 g
- Kulhydrater: 0 g
- Fiber: 0 g
- Salt: 1 g

Bedømmelse: 3.72 (325 anmeldelser) ★★★★★ del