Hjemmelavet mandelmælk
opskrift

Denne hjemmelavede mandelmælk er cremet og holder sig lidt længere end traditionel mandelmælk. Den er et fantastisk alternativ til mælk og passer perfekt i kaffe eller til anden brug.
Forberedelsestid: 1 time
Antal portioner: Ca. 6 dl

Ingredienser:

- 2 dl mandler
- 4 dl vand (til udblødning)
- 1 dl vand (til blendning)
- 1-2 spsk sødning (f.eks. stevia)
- 1 teskefuld vanilje eller kanel (valgfrit)

Instruktioner:

1. Læg mandlerne i blød i vand i ca. 4 timer.
2. Dræn mandlerne og læg dem i en blender. Tilsæt 4 dl vand og blend indtil det er en jævn blanding.
3. Si blandingen gennem en fin si eller et osteklæde for at få mandelmælken.
4. Blend de siede mandler igen med 1 dl vand. Tilsæt denne blanding til den tidligere siede mandelmælk.
5. Tilsæt eventuelt sødning og krydderier (vanilje eller kanel).
6. Hæld mandelmælken i en gryde og opvarm den over medium varme, mens du rører, indtil den begynder at koge og tykne.
7. Tag gryden af varmen, så snart mælken er tyknet. Lad den køle af.
8. Si en gang til, hvis ønskes, og hæld på flaske. Opbevar i køleskabet.
Næringsindhold (pr. 100 ml):
- Kalorier: 40 kcal
- Protein: 1 g
- Fedt: 3 g
- Kulhydrater: 2 g
- Sukker: 0 g
- Fiber: 1 g
Nyd din hjemmelavede mandelmælk!

Bedømmelse: 4.71 (2489 anmeldelser) ★★★★★ del