Hjemmelavede Hamburgerboller
opskrift

Disse hjemmelavede hamburgerboller er lette, lækre og perfekte til at lave burgere. Forberedelsestid er cirka 2 timer, og opskriften giver cirka 9 store eller 12 små boller.
Ingredienser:
- 2,5 dl lunken mælk
- 1 tsk salt
- 3 spsk sukker
- 8 dl hvedemel
- 25 g gær eller 1 pk tørgær
- ½ dl smeltet smør
- ½ dl olivenolie
- 2 æg (ét til pensling)
- Til toppen: sesamfrø
Instruktioner:
1. Varm mælken op til lunken temperatur. Opløs gæren i mælken og tilsæt sukker. Rør godt og lad det stå i 10 minutter.
2. Tilsæt salt, æg, smør- og olieblandingen, samt hvedemelet lidt ad gangen mens du rører.
3. Ælt dejen godt, indtil den er smidig og slipper skålens kanter.
4. Lad dejen hæve et varmt sted i cirka 1 time.
5. Hæld dejen ud af skålen, ælt luftboblerne ud, og del den i to. Tril delene til stænger og skær dem i stykker. Tril stykkerne til runde boller med olierede hænder.
6. Lad boller hæve til dobbelt størrelse på bagepapir på en bageplade i cirka 1 time.
7. Pensl hamburgerbollerne med æg og drys sesamfrø over.
8. Bag i ovnen på midterste rille ved 200 grader i cirka 10 minutter.
Næringsindhold (pr. bolle, estimeret):
- Energi: 180 kcal
- Protein: 5 g
- Kulhydrater: 30 g
- Fedt: 5 g
- Fiber: 1 g

Bedømmelse: 4.73 (584 anmeldelser) ★★★★★ del