Kyllingefrikadeller med Kartoffelsalat
opskrift

En lækker og saftig ret, perfekt til middag.
Forberedelsestid: 30 minutter
Antal portioner: 4
Ingredienser:
- 500 g hakket kyllingekød
- 1 løg, finthakket
- 2 fed hvidløg, presset
- 1 dl rasp
- 1 æg
- 1 teskefuld paprika
- Salt og peber efter smag
- 500 g kartofler, skrællet og kogt
- 2 spsk mayonnaise
- 1 spsk sennep
- 1 dl creme fraiche
- Frisk persille, hakket
Fremgangsmåde:
1. Start med at koge kartoflerne, indtil de er møre. Dræn vandet og lad dem køle af, hvorefter du skærer dem i tern.
2. I en skål, bland hakket kyllingekød, løg, hvidløg, rasp, æg, paprika, salt og peber.
3. Form små frikadeller af kyllingeblandingen.
4. Steg frikadellerne på en pande i lidt olie, indtil de er gyldne og gennemstegte.
5. I en anden skål, bland mayonnaise, sennep, creme fraiche og de kogte kartofler.
6. Tilsæt hakket persille og rør godt rundt.
7. Server de varme kyllingefrikadeller sammen med kartoffelsalaten.
Næringsinformation pr. portion:
Kalorier: 450 kcal
Protein: 30 g
Fedt: 25 g
Kulhydrater: 30 g

Bedømmelse: 3.21 (4801 anmeldelser) ★★★★★ del