Kyllingefrikadeller med Kartofler
opskrift

En lækker og saftig ret, perfekt til middag. Tilberedningstid: 30 minutter. Serverer: 4 personer.
Ingredienser:
- 500 g hakket kyllingekød
- 1 løg, finthakket
- 2 fed hvidløg, presset
- 1 dl havregryn
- 1 dl mælk
- 1 æg
- Salt og peber efter smag
- 500 g kartofler, skrællet og skåret i tern
- 2 spsk olivenolie
- Frisk persille til pynt (valgfrit)
Fremgangsmåde:
1. I en stor skål, bland hakket kyllingekød, løg, hvidløg, havregryn, mælk, æg, salt og peber.
2. Form små frikadeller med hænderne.
3. Opvarm 1 spsk olivenolie på en pande over medium varme, og steg frikadellerne i ca. 5-7 minutter på hver side, indtil de er gyldne og gennemstegte.
4. Kog kartoflerne i en gryde med saltet vand i ca. 15-20 minutter, indtil de er møre.
5. Dræn kartoflerne og tilsæt den resterende olivenolie. Rør rundt og smag til med salt og peber.
6. Server frikadellerne sammen med kartoflerne, og pynt med frisk persille, hvis ønskes.
Næringsinformation pr. portion:
Kalorier: 350
Protein: 30 g
Fedt: 15 g
Kulhydrater: 30 g
Fiber: 3 g

Bedømmelse: 4.08 (65 anmeldelser) ★★★★★ del