Kartoffelsalat med Æg
opskrift

En lækker og cremet kartoffelsalat med æg, perfekt til grillfester eller som tilbehør.
Forberedelsestid: 30 minutter
Antal portioner: 4
Ingredienser:
- 500 g kartofler
- 3 hårdkogte æg
- 150 g mayonnaise
- 1 teskefuld sennep
- 1 lille rødløg, hakket
- 100 g syltede agurker, hakket
- Salt og peber efter smag
- Frisk persille til pynt
Fremgangsmåde:
1. Kog kartoflerne i en gryde med saltet vand, indtil de er møre. Lad dem køle af og skær dem i tern.
2. Skær de hårdkogte æg i små stykker.
3. I en stor skål, bland mayonnaise, sennep, hakket rødløg og syltede agurker.
4. Tilsæt de kogte kartofler og æggestykkerne i skålen. Rør forsigtigt rundt, så alt bliver dækket af dressingen.
5. Smag til med salt og peber.
6. Dæk skålen til og lad kartoffelsalaten trække i køleskabet i mindst 30 minutter før servering.
7. Pynt med frisk persille inden servering.
Næringsindhold pr. portion:
Kalorier: 320
Protein: 9 g
Fedt: 22 g
Kulhydrater: 27 g
Fiber: 2 g

Bedømmelse: 4.92 (4457 anmeldelser) ★★★★★ del