Hjemmelavet Tomatsuppe
opskrift

Beskrivelse: Denne lækre og fyldige tomatsuppe er nem at lave og varmer dejligt på kolde dage.
Forberedelsestid: 30 minutter
Antal portioner: 4 portioner
Ingredienser:
- 800 g hakkede tomater på dåse
- 1 løg
- 2 fed hvidløg
- 2 spsk olivenolie
- 500 ml grøntsagsbouillon
- 1 teskefuld sukker
- Salt og peber efter smag
- Frisk basilikum til pynt
Instruktioner:
1. Skræl og hak løget samt hvidløget.
2. Varm olivenolien i en gryde over medium varme og tilsæt løget. Sauter i ca. 5 minutter, indtil løget er blødt.
3. Tilsæt hvidløget og steg i yderligere et minut.
4. Hæld de hakkede tomater og grøntsagsbouillonen i gryden. Tilsæt sukker, salt og peber.
5. Lad suppen simre ved lav varme i ca. 15 minutter.
6. Blend suppen med en stavblender, indtil den er glat.
7. Server suppen med frisk basilikum på toppen.
Næringsindhold (pr. portion):
- Energi: 150 kcal
- Protein: 4 g
- Kulhydrater: 20 g
- Fedt: 6 g
- Fiber: 4 g

Bedømmelse: 4.64 (1881 anmeldelser) ★★★★★ del