Kotoisa Muutto-ateria
opskrift

Denne opskrift laver en lækker og hyggelig ret, der passer perfekt til flyttekaos. Forberedelsestid er cirka 30 minutter, og portionen er til fire personer.
Ingredienser:
- 400 g hakket oksekød
- 1 løg
- 2 fed hvidløg
- 1 peberfrugt
- 2 gulerødder
- 400 g hakkede tomater på dåse
- 2 spsk tomatpuré
- 2 teskefulde tørret oregano
- 1 teskefuld salt
- 1/2 teskefuld sort peber
- 2 dl vand
- 200 g pasta (f.eks. penne eller fusilli)
- 100 g revet ost
Fremgangsmåde:
1. Skræl og hak løg, hvidløg, peberfrugt og gulerødder.
2. Varm en pande op ved middel varme og tilsæt hakket oksekød. Brun kødet godt.
3. Tilsæt løg og hvidløg til panden, og sautér indtil de er bløde.
4. Tilsæt peberfrugt og gulerødder til panden, rør rundt og steg i et par minutter mere.
5. Hæld de hakkede tomater, tomatpuré, oregano, salt, sort peber og vand i panden. Rør godt.
6. Lad blandingen simre ved lav varme i cirka 10 minutter.
7. Kog pastaen efter anvisningen i saltet vand. Dræn pastaen og tilsæt den til saucen.
8. Rør pastaen sammen med saucen og hæld blandingen i et ovnfast fad.
9. Drys den revne ost over og gratinér i en forvarmet ovn ved 200 grader i cirka 10 minutter, indtil osten er smuk gyldenbrun.
Næringsindhold (pr. portion):
- Energi: 450 kcal
- Protein: 25 g
- Kulhydrater: 50 g
- Fedt: 15 g
- Fiber: 5 g

Bedømmelse: 3.17 (3021 anmeldelser) ★★★★★ del