Koulupäivän pelastaja: Hurtig pasta
Denne hurtige og lækre pasta er perfekt til en travl dag, hvor du har brug for energi og smag. Forberedelsestid er kun 20 minutter, og denne opskrift er til fire personer.
Udgivet
Ingredienser
Fremgangsmåde
- Kog pastaen i saltet vand efter anvisning. Dræn og gem lidt af pastavandet.
- Opvarm olivenolie i en stor pande over medium varme. Tilsæt hvidløg og sauter i ca. et minut.
- Tilsæt peberfrugt og steg i et par minutter, indtil den bliver blød.
- Tilsæt cherrytomater og spinat. Kog, indtil spinaten er visnet og tomaterne er bløde.
- Bland den kogte pasta i panden. Tilsæt lidt af pastavandet, hvis det er nødvendigt for at gøre blandingen fugtig.
- Krydr med salt og peber. Tilsæt smuldret fetaost og rør godt.
- Server straks med frisk basilikum.
Næringsindhold (pr. portion)
| Energi | 320 kcal |
|---|---|
| Protein | 10 g |
| Kulhydrater | 45 g |
| Fedt | 12 g |
| Kostfibre | 3 g |