Kreikisk Salat
opskrift

Kreikisk salat er en frisk og lækker ret fyldt med sunde ingredienser. Denne salat er perfekt til sommerdage eller som tilbehør til hovedretter.
Forberedelsestid: 15 minutter
Antal portioner: 4 portioner

Ingredienser:

- 1 agurk
- 2 tomater
- 1 rødløg
- 1 peberfrugt (gerne grøn)
- 200 g fetaost
- 100 g sorte oliven
- 3 spsk ekstra jomfru olivenolie
- 1 spsk rødvinseddike
- Salt og peber efter smag
- Frisk oregano eller persille (valgfrit)

Instruktioner:

1. Vask og skræl agurken, og skær den i tern.
2. Skær tomaterne i både og peberfrugten i strimler.
3. Skær rødløget i tynde skiver.
4. Bland alle grøntsagerne, fetaosten og olivenene i en stor salatskål.
5. Forbered dressingen ved at blande olivenolie, rødvinseddike, salt og peber. Hæld dressingen over salaten.
6. Bland salaten forsigtigt, så ingredienserne kombineres.
7. Pynt med frisk oregano eller persille inden servering.
Næringsindhold (pr. portion):
- Kalorier: 220 kcal
- Protein: 6 g
- Kulhydrater: 8 g
- Fedt: 19 g
- Fiber: 3 g

Bedømmelse: 3.35 (4683 anmeldelser) ★★★★★ del