Kreikisk Salat
opskrift

Kreikisk salat er en frisk og sund mulighed, der kombinerer friske grøntsager, fetaost og olivenolie. Denne salat er den perfekte tilbehør eller let hovedret.
Forberedelsestid: 15 minutter
Antal portioner: 4

Ingrediensliste:

- 1 agurk
- 2 tomater
- 1 rødløg
- 1 paprika (gerne grøn)
- 150 g fetaost
- 100 g sorte oliven
- 4 spsk ekstra jomfru olivenolie
- 1 spsk rødvinseddike
- Salt og peber efter smag
- Frisk oregano (valgfrit)

Instruktioner:

1. Skyl og skær agurken, tomaterne og paprikaen i skiver.
2. Skræl og skær rødløget i tynde skiver.
3. Læg alle grøntsagerne i en stor skål.
4. Tilsæt de sorte oliven og smuldret fetaost.
5. Bland olivenolie, rødvinseddike, salt og peber i en lille skål. Hæld dressingen over salaten.
6. Bland salaten forsigtigt, så ingredienserne bliver kombineret.
7. Pynt med frisk oregano, hvis du bruger det.
Næringsindhold (pr. portion):
Kalorier: 250 kcal
Protein: 8 g
Kulhydrater: 10 g
Fedt: 20 g
Fiber: 3 g

Bedømmelse: 3.29 (1307 anmeldelser) ★★★★★ del