Kreikisk Salat
opskrift

Kreikisk salat er en frisk og lækker ret, perfekt til sommerdage. Den er nem at lave og et nærende valg til et let måltid.
Forberedelsestid: 15 minutter
Antal portioner: 4 portioner
Ingredienser:
- 3 modne tomater
- 1 agurk
- 1 rødløg
- 1 peberfrugt (gerne grøn)
- 200 g fetaost
- 100 g sorte eller grønne oliven
- 2 spsk olivenolie
- 1 spsk rødvinseddike
- Salt og peber efter smag
- Frisk oregano eller anden urt til pynt
Fremgangsmåde:
1. Skyl tomaterne og skær dem i tern.
2. Skræl agurken og skær den i skiver eller tern.
3. Skræl rødløget og skær det i tynde ringe.
4. Skyl peberfrugten og skær den i strimler.
5. Kombiner alle grøntsagerne i en stor skål.
6. Tilsæt oliven til salaten.
7. Smuldr fetaosten over salaten.
8. Forbered dressingen ved at blande olivenolie og rødvinseddike i en skål. Krydr med salt og peber.
9. Hæld dressingen over salaten og rør forsigtigt rundt.
10. Pynt med frisk oregano inden servering.
Næringsindhold (pr. portion):
- Energi: 220 kcal
- Protein: 6 g
- Fedt: 18 g
- Kulhydrater: 8 g
- Fiber: 2 g
- Salt: 0.5 g

Bedømmelse: 4.6 (6383 anmeldelser) ★★★★★ del