Kreikisk salat
opskrift

Kreikisk salat er en frisk og farverig ret, der kombinerer friske grøntsager, fetaost og olivenolie. Perfekt som tilbehør eller let hovedret.
Forberedelsestid: 15 minutter
Antal portioner: 4
Ingredienser:
- 3 modne tomater
- 1 agurk
- 1 rødløg
- 1 grøn peberfrugt
- 200 g fetaost
- 100 g sorte eller grønne oliven
- 3 spsk olivenolie
- 1 spsk rødvinseddike
- Salt og sort peber efter smag
- Frisk oregano (valgfrit)
Instruktioner:
1. Skyl og skær tomaterne i tern.
2. Skræl og skær agurken i skiver.
3. Skær rødløget i tynde ringe.
4. Fjern frøene fra peberfrugten og skær den i strimler.
5. Bland alle grøntsagerne i en stor skål.
6. Tilsæt oliven og smuldret fetaost.
7. Forbered dressingen ved at blande olivenolie, rødvinseddike, salt og sort peber.
8. Hæld dressingen over salaten og bland forsigtigt.
9. Server straks, og hvis ønskes, pynt med frisk oregano.
Næringsindhold pr. portion:
- Energi: 220 kcal
- Protein: 6 g
- Fedt: 18 g
- Kulhydrater: 10 g
- Fiber: 3 g

Bedømmelse: 3.69 (439 anmeldelser) ★★★★★ del