Katkarapepande med feta og chili
opskrift

En lækker græsk inspireret ret, hvor rejerne kombineres med fetaost og chili, hvilket skaber en smagfuld og aromatisk ret.
Forberedelsestid: 30 minutter
Antal portioner: 4

Ingredienser:

- 400 g rejer (pillede)
- 200 g fetaost
- 1 rød chili (hakket)
- 2 fed hvidløg (finthakket)
- 1 løg (hakket)
- 1 dl olivenolie
- 1 teskefuld tørret oregano
- Salt og peber efter smag
- Frisk persille (til pynt)
- Citronskiver (til servering)

Instruktioner:

1. Varm olivenolien i en stor pande over medium varme.
2. Tilsæt hakket løg og hvidløg, og steg indtil de er bløde.
3. Tilsæt hakket chili og steg i et minut mere.
4. Tilsæt rejerne til panden og tilbered indtil de bliver lyserøde.
5. Smuldre fetaosten over rejerne og drys oreganoen over.
6. Krydr med salt og peber, og rør forsigtigt rundt.
7. Dæk panden og lad det simre i ca. 5-7 minutter, indtil fetaen er smeltet.
8. Pynt med frisk persille og server med citronskiver.
Næringsindhold pr. portion:
- Energi: 350 kcal
- Protein: 25 g
- Kulhydrater: 5 g
- Fedt: 25 g
- Fiber: 1 g

Bedømmelse: 4.92 (1000 anmeldelser) ★★★★★ del