Kreolsk Sommersalat
opskrift

Beskrivelse: Denne lækre kreolske sommersalat er perfekt til varme sommerdage. Friske smage og farverige ingredienser bringer sommeren hjem til dig.
Forberedelsestid: 30 minutter
Antal portioner: 4

Ingredienser:

- 2 modne tomater
- 1 agurk
- 1 rødløg
- 200 g fetaost
- 100 g sorte oliven
- 1 dl ekstra jomfruolivenolie
- 2 spsk balsamicoeddike
- 1 teskefuld tørret oregano
- Salt og peber efter smag
- Frisk persille til pynt

Instruktioner:

1. Skær tomater, agurk og rødløg i små tern.
2. Smuldre fetaosten og tilsæt den til grøntsagerne.
3. Tilsæt de sorte oliven.
4. Bland olivenolie, balsamicoeddike, oregano, salt og peber i en skål.
5. Hæld dressingen over grøntsagerne og fetaosten og rør godt rundt.
6. Pynt med frisk persille før servering.

Næringsindhold (per portion):

- Energi: 350 kcal
- Protein: 12 g
- Kulhydrater: 10 g
- Fedt: 28 g
- Fiber: 3 g

Bedømmelse: 3.53 (2698 anmeldelser) ★★★★★ del