Kreikkalainen Munakas
opskrift

En lækker græsk omelet, der kombinerer velsmagende kartofler, fetaost og friske urter. Perfekt til morgenmad eller en let frokost.
Valgetid: 30 minutter
Annosmæssigt: 4-6 portioner

Ingredienser:

- 4 (6-8) kogte kartofler
- 1/2 (1-2) løg med top
- 1/4 (1/2) pk fetaost
- 1/2 teskefuld sort peber
- Et nip salt
- 4 (6) æg
- 1/2 dl (1 dl) mælk
- Smør til stegning
- Hakkede dild og forårsløg til pynt

Instruktioner:

1. Skær de kogte kartofler og løg i skiver. Gem lidt af toppen til pynt.
2. Smelt smørret på panden og steg kartoflerne og løgene bløde over lav varme.
3. Tilsæt feta, sort peber og et nip salt til panden.
4. Slå æggene i en skål, tilsæt mælk samt lidt sort peber og salt. Pisk æggene sammen og hæld blandingen på panden.
5. Steg ved lav varme, indtil omeletten sætter sig. Vend omeletten forsigtigt, når overfladen er fast.
6. Tilsæt lidt smør til panden og brun den anden side.
7. Drys hakket dild og forårsløg over toppen.
8. Server med en salat.

Næringsindhold (pr. portion, estimeret):

- Energi: 250 kcal
- Protein: 12 g
- Kulhydrater: 20 g
- Fedt: 15 g
- Kostfibre: 2 g

Bedømmelse: 3.21 (4858 anmeldelser) ★★★★★ del