Kreikisk Salat
opskrift

En lækker og forfriskende salat med friske grøntsager, fetaost og olivenolie. Perfekt som tilbehør til lette måltider eller som en selvstændig ret.
Forberedelsestid: 15 minutter
Antal portioner: 4
Ingredienser:
- 2 mellemstore agurker
- 4 modne tomater
- 1 rødløg
- 1 grøn peberfrugt
- 200 g fetaost
- 100 g sorte eller grønne oliven
- 4 spsk ekstra jomfru olivenolie
- 2 spsk rødvinseddike
- Salt og sort peber efter smag
- Frisk oregano eller timian
Instruktioner:
1. Vask og skræl agurkerne, og skær dem i tern.
2. Skær tomaterne og den grønne peberfrugt i stykker.
3. Skær rødløget i tynde ringe.
4. Kombiner alle grøntsagerne i en stor salatskål.
5. Tilsæt fetaosten skåret i tern og oliven.
6. Bland olivenolien og rødvinseddiken i en skål, og krydr med salt, peber og urter.
7. Hæld dressingen over salaten, og rør forsigtigt rundt.
8. Server straks og nyd den friske smag!
Næringsindhold (pr. portion):
- Energi: 220 kcal
- Protein: 6 g
- Fedt: 18 g
- Kulhydrater: 10 g
- Fiber: 3 g

Bedømmelse: 4.64 (1620 anmeldelser) ★★★★★ del