Kreikisk salat
opskrift

Kreikisk salat er en frisk og lækker blanding af grøntsager, fetaost og oliven. Perfekt som tilbehør eller let hovedret.
Forberedelsestid: 15 minutter
Antal portioner: 4
Ingredienser:
- 1 agurk
- 2 tomater
- 1 rødløg
- 1 peberfrugt (helst grøn)
- 200 g fetaost
- 100 g sorte eller grønne oliven
- 3 spsk olivenolie
- 1 spsk rødvinseddike
- Salt og peber efter smag
- Frisk oregano eller tørret oregano
Instruktioner:
1. Vask og skræl agurken. Skær den over på langs og skiv den.
2. Skær tomaterne i store både.
3. Skræl og skiv rødløget i tynde ringe.
4. Fjern frøene fra peberfrugten og skær den i strimler.
5. Kombiner alle grøntsagerne i en stor skål.
6. Tilsæt oliven.
7. Smuldre fetaosten over grøntsagerne.
8. Forbered dressingen ved at blande olivenolie, rødvinseddike, salt, peber og oregano i en lille skål.
9. Hæld dressingen over salaten og rør forsigtigt rundt.
10. Server straks.
Næringsindhold pr. portion:
Kalorier: 250 kcal
Protein: 8 g
Kulhydrater: 12 g
Fedt: 20 g
Fibre: 3 g

Bedømmelse: 3.71 (398 anmeldelser) ★★★★★ del