Kreikisk salat
opskrift

Kreikisk salat er en frisk og lækker ret, der kombinerer friske grøntsager, fetaost og oliven. Denne salat er perfekt som tilbehør til sommerretter eller som en let frokost.
Forberedelsestid: 15 minutter
Antal portioner: 4
Ingrediensliste:
- 1 agurk
- 2 tomater
- 1 rødløg
- 1 peberfrugt (helst grøn)
- 200 g fetaost
- 100 g sorte oliven
- 3 spsk olivenolie
- 1 spsk rødvinseddike
- Salt og peber efter smag
- Frisk oregano (valgfrit)
Instruktioner:
1. Vask og skræl agurken. Skær den i skiver eller terninger.
2. Skyl tomaterne og skær dem i både.
3. Skræl rødløget og skær det i tynde ringe.
4. Skyl peberfrugten, fjern frøene, og skær den i strimler.
5. Bland alle grøntsagerne i en stor skål.
6. Tilsæt fetaosten smuldret og oliven.
7. Forbered dressingen ved at blande olivenolie, rødvinseddike, salt og peber. Hæld dressingen over salaten og rør godt.
8. Pynt med frisk oregano, hvis du bruger det.
Næringsindhold (pr. portion):
- Kalorier: 250 kcal
- Protein: 8 g
- Kulhydrater: 10 g
- Fedt: 22 g
- Fiber: 3 g

Bedømmelse: 4.97 (451 anmeldelser) ★★★★★ del