Græsk Salat
opskrift

En frisk og sund ret, perfekt til sommerdage eller som tilbehør til hovedretter. Forberedelsestid: 15 minutter. Serverer: 4 personer.
Ingrediensliste:
- 3 modne tomater
- 1 agurk
- 1 rødløg
- 1 peberfrugt (helst grøn)
- 200 g fetaost
- 100 g sorte oliven
- 3 spsk ekstra jomfru olivenolie
- 1 spsk rødvinseddike
- Salt og peber efter smag
- Frisk oregano eller persille til pynt
Instruktioner:
1. Vask og hak tomaterne, agurken, rødløget og peberfrugten i mundrette stykker.
2. Læg alle de hakkede grøntsager i en stor salatskål.
3. Tilsæt smuldret fetaost og de sorte oliven.
4. Bland olivenolie og rødvinseddike i en separat skål, og krydr med salt og peber.
5. Hæld dressingen over salaten og rør forsigtigt rundt.
6. Pynt med frisk oregano eller persille før servering.
Næringsindhold (pr. portion):
- Kalorier: 250 kcal
- Protein: 7 g
- Kulhydrater: 8 g
- Fedt: 22 g
- Fiber: 2 g

Bedømmelse: 4.28 (3443 anmeldelser) ★★★★★ del