Kreikisk Salat
opskrift

En lækker og forfriskende tilbehør, perfekt til sommerretter. Salaten er fyldt med smag og farve og er nem at lave.
Forberedelsestid: 15 minutter
Antal portioner: 4 personer
Ingrediensliste:
- 1 agurk
- 2 tomater
- 1 rødløg
- 1 peberfrugt (gerne gul eller grøn)
- 200 g fetaost
- 100 g sorte eller grønne oliven
- 3 spsk olivenolie
- 1 spsk rødvinseddike
- Salt og peber efter smag
- Frisk oregano eller persille til pynt
Instruktioner:
1. Vask og skær agurk, tomater, rødløg og peberfrugt i mundrette stykker.
2. Læg de hakkede grøntsager i en stor skål.
3. Tilsæt smuldret fetaost og oliven.
4. Bland olivenolie og rødvinseddike i en separat skål, og krydr med salt og peber.
5. Hæld dressingen over grøntsagerne og rør forsigtigt.
6. Pynt med frisk oregano eller persille inden servering.
Næringsindhold (per portion):
- Energi: 220 kcal
- Protein: 6 g
- Kulhydrater: 10 g
- Fedt: 18 g
- Fiber: 2 g

Bedømmelse: 4.1 (1168 anmeldelser) ★★★★★ del