Kremsalat med feta og oliven
opskrift

Kremsalat er en lækker og frisk ret, der kombinerer friske grøntsager og aromatiske ingredienser. Denne salat er perfekt som tilbehør eller en let hovedret.
Valgetid: 15 minutter
Antal portioner: 4
Ingredienser:
- 1 agurk
- 2 tomater
- 1 rødløg
- 1 peberfrugt (gerne grøn)
- 150 g fetaost
- 100 g kalamata-oliven
- 3 spsk olivenolie
- 1 spsk rødvinseddike
- Salt og peber efter smag
- Frisk oregano (valgfrit)
Fremgangsmåde:
1. Vask og skræl agurken, og skær den derefter i tern.
2. Skær tomaterne i tern og peberfrugten i strimler.
3. Skær rødløget i tynde ringe.
4. Bland alle grøntsagerne i en stor skål.
5. Smuldre fetaosten over grøntsagerne.
6. Tilsæt kalamata-oliven.
7. Forbered dressingen ved at blande olivenolie og rødvinseddike, og hæld blandingen over salaten.
8. Krydr med salt, peber og frisk oregano.
9. Vend forsigtigt alle ingredienserne sammen og server straks.
Næringsindhold (pr. portion):
- Energi: 250 kcal
- Protein: 8 g
- Kulhydrater: 10 g
- Fedt: 20 g
- Fiber: 3 g

Bedømmelse: 3.05 (2964 anmeldelser) ★★★★★ del