Kreikisk salat
opskrift

Kreikisk salat er en frisk og lækker ret, perfekt til en sommerdag eller som tilbehør til hovedretter. Forberedelsestid: 15 minutter, portioner: 4.
Ingrediensliste:
- 2 mellemstore tomater
- 1 agurk
- 1 rødløg
- 200 g fetaost
- 100 g sorte oliven
- 1 peberfrugt (gerne grøn)
- 4 spsk ekstra jomfru olivenolie
- 2 spsk rødvinseddike
- Salt og peber efter smag
- Frisk oregano (valgfrit)
Instruktioner:
1. Vask og skær tomater, agurk og peberfrugt i tern.
2. Skær rødløget i tynde skiver.
3. Bland alle grøntsagerne i en stor skål.
4. Tilsæt fetaosten smuldret og oliven.
5. Forbered dressingen ved at blande olivenolie, rødvinseddike, salt og peber.
6. Hæld dressingen over salaten og bland forsigtigt.
7. Pynt med frisk oregano inden servering.
Næringsindhold (pr. portion):
- Kalorier: 250 kcal
- Protein: 8 g
- Kulhydrater: 10 g
- Fedt: 22 g
- Fiber: 3 g

Bedømmelse: 3.89 (3665 anmeldelser) ★★★★★ del