Kyllingefilet med Grøntsager
opskrift

En lækker og sund ret med saftig kylling og friske grøntsager.
Forberedelsestid: 30 minutter
Antal personer: 4

Ingredienser:

- 4 kyllingefileter
- 2 gulerødder, skåret i skiver
- 1 rød peberfrugt, skåret i strimler
- 1 grøn peberfrugt, skåret i strimler
- 1 courgette, skåret i skiver
- 2 spsk olivenolie
- 1 teskefuld tørret oregano
- Salt og peber efter smag

Fremgangsmåde:

1. Forvarm ovnen til 200 grader Celsius.
2. Læg kyllingefileterne i et ildfast fad.
3. Fordel gulerødder, peberfrugter og courgette omkring kyllingen.
4. Dryp olivenolie over kylling og grøntsager.
5. Drys oregano, salt og peber over retten.
6. Bag i ovnen i 25-30 minutter, eller indtil kyllingen er gennemstegt.
7. Server varm, evt. med ris eller kartofler.

Næringsinformation (pr. portion):

- Kalorier: 320
- Protein: 30 g
- Fedt: 12 g
- Kulhydrater: 18 g
- Fiber: 4 g

Bedømmelse: 4.08 (460 anmeldelser) ★★★★★ del