Kreikisk Salat
opskrift

Kreikisk salat er en frisk og farverig ret, der kombinerer friske grøntsager, fetaost og olivenolie. Denne sunde salat er perfekt som tilbehør eller som en let hovedret.
Forberedelsestid: 15 minutter
Antal portioner: 4
Ingredienser:
- 2 mellemstore tomater
- 1 agurk
- 1 rødløg
- 1 grøn peberfrugt
- 200 g fetaost
- 100 g sorte eller grønne oliven
- 4 spsk ekstra jomfru olivenolie
- 1 spsk rødvinseddike
- Salt og peber efter smag
- Frisk oregano (valgfri)
Fremgangsmåde:
1. Skyl og hak tomaterne, agurken, rødløget og den grønne peberfrugt i mundrette bidder.
2. Læg alle de hakkede grøntsager i en skål.
3. Tilsæt fetaosten smuldret og oliven.
4. Bland olivenolie og rødvinseddike i en lille skål, og krydr med salt og peber.
5. Hæld dressingen over salaten og rør forsigtigt rundt.
6. Pynt med frisk oregano, hvis du bruger det.
7. Server straks.
Næringsindhold per portion:
- Kalorier: 250 kcal
- Protein: 7 g
- Kulhydrater: 10 g
- Fedt: 22 g
- Fiber: 3 g

Bedømmelse: 3.55 (1727 anmeldelser) ★★★★★ del