Kreikisk Salat
opskrift

Kreikisk salat er en frisk og sund mulighed, der passer perfekt til sommerdage eller som tilbehør til hovedretter.
Val preparationstid: 15 minutter
Antal portioner: 4

Ingredienser:

- 3 modne tomater
- 1 agurk
- 1 rødløg
- 200 g fetaost
- 1 dl sorte oliven
- 2 spsk olivenolie
- 1 spsk rødvinseddike
- Salt og peber efter smag
- Frisk oregano (valgfrit)

Instruktioner:

1. Skyl tomaterne og agurken. Skær tomaterne i tern og agurken i tynde skiver.
2. Skræl rødløget og skær det i tynde ringe.
3. Læg de hakkede tomater, agurk, rødløg og oliven i en stor salatskål.
4. Smuldr fetaosten over salaten.
5. Bland olivenolie, rødvinseddike, salt og peber i en lille skål. Hæld dressingen over salaten.
6. Vend forsigtigt salaten, så ingredienserne blandes godt.
7. Pynt med frisk oregano inden servering.
Næringsindhold (pr. portion):
- Energi: 250 kcal
- Protein: 8 g
- Kulhydrater: 10 g
- Fedt: 20 g
- Fibre: 3 g

Bedømmelse: 3.6 (328 anmeldelser) ★★★★★ del