Kreikisk Salat
opskrift

Beskrivelse: En frisk og farverig græsk salat, der er perfekt som tilbehør til sommermåltider.
Forberedelsestid: 15 minutter
Antal portioner: 4
Ingredienser:
- 2 modne tomater
- 1 agurk
- 1 rødløg
- 1 peberfrugt (valgfri farve)
- 200 g fetaost
- 100 g sorte oliven
- 3 spsk olivenolie
- 1 spsk rødvinseddike
- Salt og sort peber efter smag
- Frisk oregano (valgfrit)
Instruktioner:
1. Vask og skær tomaterne i terninger.
2. Skræl og skær agurken i skiver.
3. Skræl og skær rødløget i tynde skiver.
4. Fjern frøene fra peberfrugten og skær den i terninger.
5. Bland alle grøntsagerne i en stor skål.
6. Tilsæt fetaosten skåret i tern og de sorte oliven.
7. Bland olivenolien og rødvinseddiken i en lille skål, og krydr med salt og peber.
8. Hæld dressingen over salaten og rør forsigtigt rundt.
9. Pynt med frisk oregano, hvis du bruger det.
Næringsindhold (pr. portion):
- Energi: 250 kcal
- Protein: 8 g
- Kulhydrater: 10 g
- Fedt: 20 g
- Fibre: 3 g

Bedømmelse: 4.26 (4407 anmeldelser) ★★★★★ del